Bilecik’ten Güllaç için önemli başvuru

Bilecik, ülkemizin geleneksel lezzeti güllaçın coğrafi işaret (Geleneksel Ürün Adı) tescilini almak üzere ilk adımı attı.

Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası (Bilecik TSO) ile Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞRÜ) işbirliğiyle, Ülkemizin köklü tarihi ve gastronomik mirasının önemli bir parçası olan Güllaç için Geleneksel Ürün Adı tescili başvurusu yapıldı.

BŞEÜ Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, bu adımın ülkemizin kültürel ve gastronomik değerlerinin korunması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti. Güllaç hakkında bilgiler veren Mesut Kaplan, “Güllaç, 15. yüzyıldan beri Ramazan aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak biliniyor. Hafifliği, lezzeti ve tarihi dokusuyla nesilden nesile aktarılan bu geleneksel tat, artık coğrafi işaret (Geleneksel Ürün Adı) tesciliyle koruma altına alınacak.

Bu değerimizi gelecek nesillere aktarmak ve korumak amacıyla başlattığımız tescillendirme süreci, ilimiz ve ülkemiz adına büyük bir adımdır.

Güllaç’ın Geleneksel Ürün Adı tesciliyle birlikte, bu lezzetin otantik yapısı korunacak ve Ülkemizin gastronomi turizmine katkı sağlanacak. Bu adım, aynı zamanda yerel üreticilerin desteklenmesi ve geleneksel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması açısından da önem taşıyor.” ifadelerini kullandı.