Osmanlı Şerbeti için önemli adım

Osmanlı Şerbeti'nin ulusal ve uluslararası platformlarda koruma altına alınması için geleneksel ad tescil başvurusu yapılırken, Slow Food'un "Lezzet Gemisi" (Ark of Taste) programı için müracaatta bulunuldu.

BŞEÜ Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, başlatılan çalışmalara ilişkin yaptığı açıklamada, Osmanlı şerbetlerini hem ulusal hem de uluslararası platformda koruma altına almak için yapılan girişimlerin kültürel mirasın sürdürülebilirliği ve tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.

Mesut Kaplan, gerçekleştirilen başvuruların çok değerli olduğunu belirterek, şunları kaydetti:

"Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan "Geleneksel Ad Tescil" başvurusu, şerbetlerin Türk kültürüne özgü olduğunu resmi olarak tanımlayarak benzer isimlerle üretilmesini engellerken, Slow Food'un "Lezzet Gemisi" (Ark of Taste) programı ise bu içeceklerin uluslararası alanda tanınmasını ve korunmasını sağlar. Her iki başvuru da şerbetlerin tarihsel, kültürel ve ekolojik değerini vurgulayarak yerel üreticilerin ekonomik olarak desteklenmesine ve geleneksel üretim yöntemlerinin korunmasına katkıda bulunur. Bu süreç, Osmanlı şerbetlerinin gelecek nesillere aktarılmasını ve küresel platformda tanıtılmasını hedeflemektedir.

Ayrıca, şerbetlerin tanıtımı için etkinlikler, festivaller ve uluslararası fuarlar düzenlenerek hem yerel halkın bilinçlendirilmesi hem de dünya çapında farkındalık yaratılması sağlanabilir. Bu adımlar, kültürel mirasın yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşır."